Yunan Frappé’si: Tesadüfen Keşfedilen Soğuk Kahve

Kahve Tadımı
5 gün önce
2 dakikada okunur

Sıcak yaz günlerinde serinletici bir kahve arayanların favorisi olan Yunan frappé’si, aslında tamamen tesadüfen ortaya çıktı. 1957 yılında Selanik Uluslararası Fuarı'nda bir Nescafé temsilcisi, sıcak su bulamayınca granül kahveyi soğuk su ve çalkalama yöntemiyle hazırladı. Ortaya çıkan köpüklü içecek, kısa sürede Yunanistan’ın milli soğuk kahvesine dönüştü.

Frappé Nedir?

Frappé, granül kahve, su ve buzun çalkalanarak karıştırılmasıyla yapılan soğuk kahve türüdür. Genellikle uzun bardakta servis edilir ve üzerine süt veya şeker eklenebilir. Hazırlanışı kolay olduğu kadar, köpüklü yapısı ve yoğun aromasıyla da ayırt edici bir deneyim sunar.

Frappé’nin Hazırlanışı ve Malzemeleri

Malzeme	Miktar	Not
Granül kahve	1-2 çay kaşığı	Genellikle Nescafé Classic
Soğuk su	100-120 ml	Oda sıcaklığında da olabilir
Şeker (isteğe bağlı)	1-2 çay kaşığı	Hazırlamadan önce eklenir
Süt (isteğe bağlı)	30-50 ml	Daha yumuşak bir içim için
Buz küpleri	4-5 adet	Soğutma ve sunum için

Hazırlanışı: Tüm malzemeler bir shaker ya da el mikseriyle köpük oluşana dek çalkalanır. Köpük, uzun bir bardağa dökülür ve üzerine buz ile süt eklenerek servis edilir.

Yunan Frappé’sinin Kültürel Rolü

Yunanistan’da frappé sadece bir içecek değil, aynı zamanda sosyal bir semboldür. Kafelerde yavaş yavaş içilen bu kahve, “siga-siga” (yavaş yavaş) yaşam felsefesinin bir parçasıdır. Özellikle gençler arasında popüler olan içecek, yaz aylarının ayrılmaz bir parçasıdır.

Diğer Soğuk Kahvelerden Farkı

Özellik	Frappé	Cold Brew	Iced Americano
Hazırlama yöntemi	Çalkalayarak köpürtme	Uzun süre demleme	Espresso + soğuk su
Kahve türü	Granül kahve	Öğütülmüş kahve	Espresso
Köpüklü yapı	Evet	Hayır	Hayır
Şeker/Süt	Hazırlarken eklenebilir	Sonradan isteğe göre	Genelde sade

Modern Varyasyonlar

Frappé’nin popülaritesi arttıkça farklı versiyonları da ortaya çıkmıştır. Çikolatalı, karamel aromalı, vanilyalı ya da badem sütlü varyasyonlar artık birçok kafede standart menüde yer alıyor. Evde hazırlarken blender ile daha yoğun köpük elde etmek de mümkün.